Roots Restaurant se destaca por su cocina de autor, con especial énfasis en los productos endógenos, aliando así la tradición a la contemporaneidad de sabores únicos.
La carta de vinos engloba las mejores referencias vitivinícolas nacionales, con especial atención a los vinos del Dan. Con concepto de fine-dining, dispone de servicio a la carta y menús degustación con maridaje de vinos.

En el Roots Bar podrás disfrutar de una amplia gama de cócteles de autor, diseñados con lo mejor de la región, así como una variada carta de aperitivos

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